Meursault „Les Vireuils“ 2022 – Philippe Germain 75cl
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Meursault „Les Vireuils“ ist ein emblematischer Wein der Region Burgund, der in der Appellation AOC Meursault und insbesondere im Klima von Vireuils Dessous hergestellt wird. Dieser 34 Ar große Weinberg liegt in der Gemeinde Meursault, mit vollständiger Ostausrichtung, auf Lehm-Kalk-Böden, ideal für die Rebsorte Chardonnay. Die Rebstöcke wurden 1970 und 2000 gepflanzt und werden mit der Guyot-Kurzschnittmethode gepflegt.
Die Ernte erfolgt manuell, ohne Entrappen, gefolgt von einer Kelterung vor der pneumatischen Pressung. Nach der nächtlichen Klärung in Edelstahltanks wird der Wein durch Schwerkraft in Fässer umgefüllt, wo er 14 Monate lang reift, davon 20 % in neuen Fässern.
Meursault-Weine zeichnen sich durch eine breite Aromenpalette aus, die Kraft und Konzentration vereint. Die Vireuils bieten dank ihrer Ausrichtung und geografischen Lage eine bemerkenswerte Finesse und Frische. Es hat buttrige, weiche Aromen sowie typische Noten von Haselnuss und Toast. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und einhüllend, mit einer anhaltenden Länge, die ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl macht.
Dieser Meursault „Les Vireuils“ ist ideal für eine Lagerung zwischen 3 und 7 Jahren und passt perfekt zu Gerichten wie Geflügel in Sahne, Foie Gras oder einem Frikassee aus Pfifferlingen. Der Verzehr erfolgt am besten bei einer optimalen Temperatur von 15 bis 16°C.
Region Burgund
AOC Meursault
Rebsorte: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,5% vol