Ladoix 1er Cru Weiß „Les Hautes Mourottes“ 2023 – Captain Gagnerot 75cl
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Der Ladoix Blanc 1er Cru „Les Hautes Mourottes“ 2023 Bio von Capitain Gagnerot ist ein 100 % Chardonnay-Wein, der zu 100 % aus Kalksteinböden hergestellt wird. Die Ernte erfolgt von Hand, anschließend erfolgt eine sorgfältige Sortierung und Entrappen. Nach einer leichten Pressung von etwa 4 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei etwa 20°C. Die Reifung erfolgt 6 bis 8 Monate in Fässern, von denen 10 % neue Fässer sind.
Dieser Wein zeichnet sich durch eine leuchtende, hellgoldene Farbe aus. Sein Duft ist frisch und mineralisch, mit Noten, die an Feuerstein erinnern. Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Lebendigkeit und Frische mit großer Länge. Es passt perfekt zu zartem Fisch sowie zu frischem oder halbtrockenem Ziegenkäse. Am besten servieren Sie es bei einer idealen Temperatur von 10–12 °C.
Region Burgund
AOC Ladoix 1er Cru
Rebsorten: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,5% vol