Monthélie "La Combe Danay" 2022 - Philippe Germain 75cl
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Le Monthélie "La Combe Danay" 2022 est une cuvée emblématique de la région de Bourgogne, issue des lieux-dits « Les Plantes » et « Les Jouères ». Avec une superficie totale de 2,3 hectares, ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce qui lui confère une belle minéralité.
Au nez, ce vin délicat s'exprime avec des arômes de petits fruits rouges, accompagnés d'une subtile minéralité. En bouche, il se révèle charmeur et élégant, affichant une féminité remarquable tout en offrant une certaine puissance, surtout dans sa jeunesse. La finale est fraîche et harmonieuse, avec des tannins fins qui apportent une belle structure.
Ce Monthélie se marie parfaitement avec des viandes blanches telles que le lapin ou le veau, ainsi qu'avec des volailles. Il peut être apprécié après 4 à 10 ans de garde, à une température de consommation idéale de 17 à 18°C. Un vin à savourer pour son équilibre et son raffinement, idéal pour les moments conviviaux.
Région Bourgogne
AOC Monthélie
Cépage : 100% Pinot Noir
Alcool : 12,5% vol